各位美食爱好者你们好，我是巧克力维纳斯，很高兴又和大家见面了，今天给大家分享一道简单的快手餐，可能会有意想不到的美味哦。

冬瓜一块切掉外皮，去除冬瓜内部瓤子，切成大块，然后在冬瓜外面切十字花刀，这样更便于入味，然后再改刀切成小块，把切好的冬瓜块放入碗中备用，红椒1个、青椒1个、蒜粒4个，香菇适量，把青红椒切成小丁，蒜切片，香菇切成小丁。

平底锅烧热倒入食用油，油热后倒入冬瓜块。小火慢炖，在冬瓜块底部煎至微黄时，用筷子翻个面，坚持另一面金黄，盛出备用。锅不用刷，放少许油，放入蒜片炒香，接着倒入香菇丁，炒出香菇独特的香味，倒入冬瓜块翻炒加清水，清水的量倒冬瓜块一半就行了，加适量老抽调色，一勺盐调味。

盖上锅盖焖煮三分钟，让冬瓜吸收汤汁和香菇的味道。三分钟后放一勺蚝油，倒入青红椒丁，煮一分钟即可盛出。这道香菇烧冬瓜口感软糯香，一口一块真的比吃红烧肉还过瘾，这一道美食是不是很简单呢？如果你已经在家偷偷尝试过了，一定要和我分享一下你的体验和心得哦，也欢迎各位在留言区告诉我我你想学的美食，我会听从建议，为大家安排的。